Hej på er där ute!
Småkakor är något jag inte gjort allt för ofta, men nu är det temat på Månadens sötsak!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Jag valde att göra en kaka som heter Ghribia; en liten Nordafrikansk kaka som ofta görs på kikärtsmjöl!
Min valde jag att göra helt gluten & mejerifri. Sockret böt jag ut mot Xylitol/ björksocker för att få ett lägre GI.
Smör eller vegetabilisk olja är vanligaste att använda men jag tog kokosolja och det blev jättebra.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Dessa är enkla att göra & går dessutom fort att göra!
Recept!
- 3 dl kikärtsmjöl
- 1/ 2 dl rismjöl
- 1/ 2 dl majsstärkelse
- 1 dl björk socker / xylitol ( mixa fint till florsocker)
- 1 dl kokosolja ( smält)
Blanda alla ingredienser till en deg. Dela den i två delar och rulla den spolformig. Skär i 1 cm stora bitar & platta ut något. Hacka skalad mandel & tryck fast lite på toppen på var & en.
Grädda på 160 grader i varmluftsugn i ca 15 minuter.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Servera med mynta tee eller en kopp espresso!
Ha en fin Fredag!
Image may be NSFW.
Clik here to view.Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
